Описание
Апельсины для сока — специально отобранные плоды, предназначенные прежде всего для отжима. Они отличаются повышенной сочностью, тонкой кожурой и высоким выходом сока по сравнению со столовыми апельсинами. Мякоть яркая, ароматная, с выраженным апельсиновым вкусом и сбалансированной сладко‑кислой ноткой.
В отличие от апельсинов для свежего потребления, соковые сорта могут быть менее ровными по форме или внешнему виду, но выигрывают по сочности, насыщенности вкуса и количеству получаемого сока, что делает их особенно выгодными для переработки.
Апельсины для сока используются для приготовления свежевыжатых соков, фрешей, смузи и напитков. Подходят для кафе, ресторанов, отелей, фреш‑баров, а также для домашнего и профессионального отжима. Часто применяются в кулинарии для соусов, маринадов и десертов, где важен насыщенный цитрусовый вкус.
Польза
Апельсины для сока богаты витамином C, антиоксидантами и органическими кислотами. Они поддерживают иммунную систему, способствуют улучшению обмена веществ и помогают восстановлению сил. Натуральные сахара и высокая сочность делают апельсиновый сок освежающим и легко усваиваемым напитком.
Пищевая ценность на 100 г:
|
Калорийность
|
47 ккал
|
|---|---|
|
Белки
|
0.9 г
|
|
Жиры
|
0.1 г
|
|
Углеводы
|
11.8 г
|
|
Клетчатка
|
2.4 г
|
|
Вода
|
87 г
|
Средний вес плода
180 – 250 г
Условия хранения
при температуре до +8 °C
