Описание
Красный базилик — сочные листья с глубоким фиолетово-бордовым оттенком и ярко выраженным ароматом. Обладает насыщенным пряным вкусом с легкими перечными нотками и тонким холодящим послевкусием. Нежные листья сохраняют упругость и интенсивный цвет, добавляя блюдам не только вкус, но и эстетическую привлекательность.
Чаще всего используют в свежем виде: добавляют в салаты, пасту, пиццу, горячие блюда, маринады, а также к мясу, рыбе и морепродуктам. Отлично подходит для приготовления ароматных соусов и напитков.
Польза
Содержит каротин, рутин, витамины С, РР, В2. Сок базилика богат фитонцидами — природными антибактериальными компонентами. Синий базилик поддерживает иммунитет, улучшает пищеварение, оказывает лёгкий тонизирующий эффект и помогает организму противостоять воздействию радиации. Рекомендуется при ревматизме и артрите.
Пищевая ценность на 100 г:
|
Калорийность
|
23 ккал
|
|---|---|
|
Белки
|
3.2 г
|
|
Жиры
|
0.6 г
|
|
Углеводы
|
1.1 г
|
|
Клетчатка
|
1.6 г
|
|
Вода
|
92 г
|
Средний вес пучка
10 – 25 г
Условия хранения
при температуре от +2 до +6 °C
