Описание
Брусника — небольшая ягодка насыщенного красного цвета с характерной кисловато-терпкой мякотью и лёгкой горчинкой. Ягода обладает плотной кожицей и сочной мякотью. Вкус напоминает смесь кислого клюквенного оттенка с лёгкой травянистой ноткой.
Бруснику употребляют свежей или замороженной, из неё готовят компоты, морсы, соусы, варенья, джемы и желе. Ягоды используют в десертах, выпечке и салатах. Брусника также может служить украшением напитков и алкогольных коктейлей.
Польза
Брусника богата витаминами С, Е и группы В, минералами (калий, кальций, магний), органическими кислотами и антиоксидантами. Ягода укрепляет иммунитет, тонизирует организм и обладает лёгким бактерицидным действием.
Пищевая ценность на 100 г:
|
Калорийность
|
46 ккал
|
|---|---|
|
Белки
|
0.7 г
|
|
Жиры
|
0.1 г
|
|
Углеводы
|
11.3 г
|
|
Клетчатка
|
3.5 г
|
|
Вода
|
85 г
|
Средний вес плода
1 – 2 г
Условия хранения
при температуре до +6 °C
