Описание
Дуриан — тропический фрукт, который в Юго-Восточной Азии почитают как «короля фруктов». Его мякоть обладает необычайно сладким вкусом, мягкой кремовой текстурой и насыщенным ароматом, который сочетает нотки банана, манго, ананаса, спелой папайи и лёгкую ванильную сладость. Дуриан впечатляет не только вкусом, но и экзотической внешностью с колючей толстой кожурой.
Мякоть дуриана используется как самостоятельный десерт, добавляется в смузи, мороженое, йогурты, выпечку и кремы. Фрукт отлично сочетается с кокосовым молоком и другими тропическими фруктами, а также может использоваться в солёных блюдах в азиатской кухне — например, для карри или пудингов.
Польза
Дуриан богат витамином C, витаминами группы B, калием, магнием, клетчаткой и антиоксидантами. Способствует укреплению иммунной системы, улучшает пищеварение, поддерживает здоровье сердца и сосудов, повышает энергию и выносливость. Благодаря высокому содержанию жиров и углеводов дуриан является питательным продуктом для активного образа жизни.
Пищевая ценность на 100 г:
|
Калорийность
|
147 ккал
|
|---|---|
|
Белки
|
1.5 г
|
|
Жиры
|
5 г
|
|
Углеводы
|
27.1 г
|
|
Клетчатка
|
3.8 г
|
|
Вода
|
64 г
|
Средний вес плода
2 – 2,5 кг
Условия хранения
при температуре +4…+6 °C
