Описание
Фасоль зелёная — это молодой стручковый овощ с тонкими, длинными, ярко-зелёными стручками. Отличается нежной, упругой мякотью и мягким сладковатым вкусом с лёгкими ореховыми оттенками. При приготовлении сохраняет форму и приятный хруст, а аромат остаётся свежим и деликатным.
Зелёную фасоль используют в горячих и холодных блюдах: её отваривают, обжаривают на сковороде, тушат в сливочном соусе, готовят на пару, добавляют в овощные рагу, супы, пасты и блюда азиатской кухни. Отлично сочетается с чесноком, лимоном, сливочным маслом, мясом птицы, рыбой и орехами.
Польза
Зелёная фасоль богата пищевыми волокнами, которые поддерживают работу кишечника, и содержит витамины А, С, К, фолиевую кислоту, калий и магний. Благодаря низкой калорийности подходит для диетического и сбалансированного питания. Поддерживает иммунитет, способствует нормализации обмена веществ и помогает контролировать уровень сахара в крови.
Пищевая ценность на 100 г:
|
Калорийность
|
24 ккал
|
|---|---|
|
Белки
|
2 г
|
|
Жиры
|
0.2 г
|
|
Углеводы
|
4.3 г
|
|
Клетчатка
|
3 г
|
|
Вода
|
89.9 г
|
Средний вес плода
5 – 8 г
Условия хранения
при температуре до +6 °C
