Описание
Горох свежий молодой — ярко-зелёные плоды с нежной сладковатой мякотью и приятным свежим ароматом. Стручки плотные, ровные, с сочными горошинами внутри. Вкус мягкий, слегка сладковатый, а структура горошин нежная и сочна.
Молодой горох можно употреблять свежим, добавлять в салаты, супы, рагу, гарниры и запеканки. Подходит для варки, тушения, приготовления пюре и блюд на пару. Отлично сочетается с овощами, зеленью и мягкими сырами.
Польза
Молодой горох — источник растительного белка, пищевых волокон, витаминов группы В, витамина С, каротина и минералов: калия, фосфора, магния. Регулярное употребление гороха поддерживает работу кишечника, укрепляет иммунитет, улучшает работу сердечно-сосудистой системы и способствует нормализации обмена веществ.
Пищевая ценность на 100 г:
|
Калорийность
|
60 ккал
|
|---|---|
|
Белки
|
5 г
|
|
Жиры
|
0.4 г
|
|
Углеводы
|
11 г
|
|
Клетчатка
|
5.5 г
|
|
Вода
|
81 г
|
Средний вес плода
0,3 – 0,5 г
Условия хранения
при температуре до +6 °C
