Описание
Имбирь представляет собой корневище с изогнутой формой и светло-коричневой кожурой. Мякоть плотная, светло-жёлтого цвета, с характерным пряным, слегка острым и терпким ароматом. Корень отличается ярким пряным вкусом с лёгкой пряной остротой и характерной свежестью.
Имбирь широко применяется в кулинарии для приготовления настоев, чаёв, маринадов, приправ и сладостей. Часто используется в свежем, сушёном, засахаренном или молотом виде. Прекрасно сочетается с мясными, рыбными, овощными и фруктовыми блюдами, добавляет пикантности соусам и напиткам.
Польза
Имбирь богат минералами (магний, фосфор, кальций, натрий, железо, цинк, калий, хром, марганец, кремний) и витаминами (А, В1, В2, В3, С, Е, К). Регулярное употребление корня помогает ускорить обмен веществ, поддерживает пищеварение, способствует снижению веса, оказывает противопростудное и успокаивающее действие, улучшает иммунитет и общее состояние организма.
Пищевая ценность на 100 г:
|
Калорийность
|
80 ккал
|
|---|---|
|
Белки
|
1.8 г
|
|
Жиры
|
0.8 г
|
|
Углеводы
|
15.8 г
|
|
Клетчатка
|
2 г
|
|
Вода
|
79 г
|
Средний вес плода
200 – 300 г
Условия хранения
при температуре до +6 °C
