Описание
Белокочанная капуста — один из самых востребованных и универсальных овощей. Плотный упругий кочан состоит из хрустящих сочных листьев бело-зелёного оттенка. Обладает освежающим вкусом, умеренной сочностью и лёгкой сладостью. Капуста ценится за универсальность, долгий срок хранения и отличные кулинарные свойства.
Используется в свежем виде для салатов, нарезок и витаминных закусок. Является классической основой для квашения и маринования. Отлично подходит для тушения, жарки, приготовления супов, голубцов, гарниров и запеканок. Благодаря низкой калорийности незаменима в диетическом и лечебном питании. Хорошо сочетается с овощами, мясом, крупами и зеленью.
Польза
Белокочанная капуста является источником витаминов A, B1, B6, C, P, K и U, а также солей калия, фосфора и таких микроэлементов, как кобальт, медь, цинк и магний. Она способствует выведению токсинов, снижению уровня холестерина, улучшает пищеварение и работу кишечника. Регулярное употребление помогает снижать артериальное давление, укрепляет сосуды и снижает риск атеросклероза. Капуста обладает противовоспалительными свойствами, укрепляет иммунитет и используется в народной медицине для восстановления организма.
Пищевая ценность на 100 г:
|
Калорийность
|
23 ккал
|
|---|---|
|
Белки
|
1.3 г
|
|
Жиры
|
0.1 г
|
|
Углеводы
|
5.8 г
|
|
Клетчатка
|
2.5 г
|
|
Вода
|
92.2 г
|
Средний вес плода
1,5 – 2 кг
Условия хранения
при температуре до +6 °C
