Описание
Батат – это клубень с продолговатой или округлой формой, кожура варьируется от светло-коричневой до оранжевой. Мякоть плотная, сладковатая, с легким пряным ароматом, напоминает смесь моркови, тыквы и обычного картофеля. При разрезе поверхность ровная, сочная, с насыщенным цветом.
Батат используют в салатах, закусках, запеканках, гарнирах и пюре. Можно варить, запекать, тушить или готовить на пару. Отлично подходит для диетического и детского питания.
Польза
Содержит витамины A, C, B1, B2, B6, PP и минералы: калий, магний, железо, кальций. Употребление батата способствует нормализации давления, улучшению работы ЖКТ и сердечно-сосудистой системы, поддерживает иммунитет и замедляет процессы старения организма.
Пищевая ценность на 100 г:
|
Калорийность
|
86 ккал
|
|---|---|
|
Белки
|
1.6 г
|
|
Жиры
|
0.1 г
|
|
Углеводы
|
20.1 г
|
|
Клетчатка
|
3 г
|
|
Вода
|
77 г
|
Средний вес плода
150 – 300 г
Условия хранения
при температуре от +4 °C до +12 °C
