Описание
Картофель красный молодой — это яркие плоды с красновато-фиолетовой кожурой и насыщенно-жёлтой мякотью. Клубни имеют ровную форму, гладкую поверхность и плотную структуру. Вкус насыщенный, слегка сладковатый, с кремовой текстурой при нарезке.
Картофель используют для приготовления пюре, жарки, запекания, гарниров и как самостоятельное блюдо. Плоды сохраняют форму при варке и запекании, что делает их удобными для салатов и горячих блюд.
Польза
Богат калием, витаминами С, К, В6, а также микроэлементами: кремний, кобальт, медь, молибден, хром. Регулярное употребление положительно влияет на работу нервной системы, поддерживает сосуды, снижает артериальное давление и служит профилактикой атеросклероза.
Пищевая ценность на 100 г:
|
Калорийность
|
70 ккал
|
|---|---|
|
Белки
|
1.9 г
|
|
Жиры
|
0.1 г
|
|
Углеводы
|
15.9 г
|
|
Клетчатка
|
2 г
|
|
Вода
|
81 г
|
Средний вес плода
70 – 120 г
Условия хранения
при температуре от +4 °C до +10 °C
