Описание
Картофель молодой Азербайджан – сезонный овощ с тонкой кожурой и нежной, рассыпчатой мякотью. Клубни ровные, слегка продолговатые, легко чистятся как до, так и после термической обработки. Молодой картофель отличается более насыщенным ароматом по сравнению с зрелым, обладает нежной текстурой и приятным вкусом.
Молодой картофель подходит для варки, запекания, жарки и приготовления в мундире. Он отлично сочетается с овощными блюдами, салатами, супами и запеканками. Используется как гарнир и как основа для пюре, а также добавляется в блюда из мяса и рыбы.
Польза
Картофель богат витаминами E, K, C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9, а также минералами: натрием, фосфором, магнием, кальцием, калием, серой и йодом. Он способствует нормализации водно-солевого баланса, укрепляет организм, улучшает работу сердца и нервной системы, является источником антиоксидантов.
Пищевая ценность на 100 г:
|
Калорийность
|
61 ккал
|
|---|---|
|
Белки
|
2 г
|
|
Жиры
|
0.4 г
|
|
Углеводы
|
16.3 г
|
|
Клетчатка
|
1.4 г
|
|
Вода
|
78.6 г
|
Средний вес плода
150 – 220 г
Условия хранения
при температуре от 0 °C до +10 °C
