Описание
Корень сельдерея — это округлый или слегка вытянутый корнеплод с плотной, ароматной и нежной мякотью светло-бежевого цвета. Отличается свежим, слегка пряным вкусом и характерным ароматом.
Корень сельдерея используют для приготовления супов, пюре, салатов, гарниров и рагу. Его также запекают, тушат и добавляют в соки и смузи. Корень сельдерея хорошо сочетается с мясными, рыбными и овощными блюдами, придавая им насыщенный вкус и аромат.
Польза
Корень сельдерея богат витаминами группы B, а также витаминами A, C и E. Он содержит калий, магний, кальций, фосфор и железо, способствует нормализации давления, укреплению сердечно-сосудистой системы, улучшению работы почек и пищеварения. Регулярное употребление корня сельдерея помогает поддерживать иммунитет, снижает воспалительные процессы и оказывает мягкое мочегонное действие.
Пищевая ценность на 100 г:
|
Калорийность
|
42 ккал
|
|---|---|
|
Белки
|
1.5 г
|
|
Жиры
|
0.3 г
|
|
Углеводы
|
9.2 г
|
|
Клетчатка
|
3.5 г
|
|
Вода
|
88 г
|
Средний вес плода
250 – 400 г
Условия хранения
при температуре до +6 °C
