Описание
Белый лук – крупные головки с белоснежной кожурой и плотной сочной мякотью. Вкус мягкий, слегка сладковатый, практически без остроты и горечи, что отличает его от обычного жёлтого лука. При нарезке луковицы сохраняют сочность и свежесть, а запах менее резкий, благодаря чему овощ гармонично сочетается с другими продуктами. Текстура плотная и упругая.
Белый лук используется как в сыром, так и в термически обработанном виде. Он прекрасно подходит для салатов, свежих закусок, бутербродов, соусов и маринадов. Также его можно жарить, тушить, запекать и добавлять в супы, рагу и горячие блюда, где он придаёт нежный аромат и мягкий вкус. Белый лук сохраняет свои вкусовые и питательные качества при минимальной обработке, что делает его идеальным ингредиентом для диетического и детского питания.
Польза
Лук белый богат витаминами C, E, H (биотин), PP, витаминами группы B, а также микроэлементами: кальций, магний, марганец, железо, фосфор, цинк, калий. Стимулирует аппетит, улучшает пищеварение, обладает очищающими свойствами, укрепляет иммунитет и является природным противопростудным средством.
Пищевая ценность на 100 г:
|
Калорийность
|
45 ккал
|
|---|---|
|
Белки
|
1.5 г
|
|
Жиры
|
0.1 г
|
|
Углеводы
|
10 г
|
|
Клетчатка
|
1.8 г
|
|
Вода
|
89 г
|
Средний вес плода
130 г
Условия хранения
при температуре от +5 °C до +15 °C
