Описание
Данная разновидность лука имеет характерную красно-фиолетовую кожуру и белую мякоть с пурпурными вкраплениями. Луковицы небольшого размера с мягким сладковатым вкусом без горечи. Отличается приятным ароматом и хрустящей структурой.
Красный лук используют в салатах, закусках, маринадах, соусах и гарнирах. Его добавляют в сэндвичи и бутерброды, используют для декорирования блюд и приготовления холодных закусок. Луковицы можно мариновать, сушить или слегка обжаривать для придания пикантного вкуса блюдам.
Польза
Красный лук богат витамином C, кобальтом, марганцем, медью, магнием, а также серой и фитонцидами. Регулярное употребление способствует укреплению иммунной системы, улучшению пищеварения, нормализации обменных процессов, профилактике заболеваний внутренних органов, снижению воспалительных процессов и укреплению сосудов. Овощ стимулирует аппетит, поддерживает здоровье кожи, волос и ногтей, а также помогает организму противостоять простудным заболеваниям в сезон вирусных инфекций.
Пищевая ценность на 100 г:
|
Калорийность
|
41 ккал
|
|---|---|
|
Белки
|
1.4 г
|
|
Жиры
|
0.2 г
|
|
Углеводы
|
8.2 г
|
|
Клетчатка
|
2.3 г
|
|
Вода
|
88 г
|
Средний вес плода
100 – 150 г
Условия хранения
при температуре от +5 °C до +15 °C
