Описание
Молодая морковь отличается тонкой кожицей, ярко-оранжевой окраской и сочной хрустящей текстурой. Корнеплод имеет насыщенный сладковатый вкус с характерным свежим ароматом. Ботва также обладает выразительным зелёным ароматом и нежной структурой, что подчёркивает свежесть продукта.
Молодую морковь используют для приготовления салатов, супов, рагу, смузи, пюре, запеканок, а также употребляют в свежем виде. Ботву добавляют в салаты, бульоны, соусы и зелёные смеси. Молодая морковь подходит для тушения, обжаривания, запекания и приготовления детских блюд.
Польза
Регулярное употребление молодой моркови способствует нормализации пищеварения, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Витамины и минералы в составе продукта поддерживают обмен веществ, укрепляют иммунитет и благоприятно влияют на зрение.
Пищевая ценность на 100 г:
|
Калорийность
|
41 ккал
|
|---|---|
|
Белки
|
0.9 г
|
|
Жиры
|
0.2 г
|
|
Углеводы
|
6.8 г
|
|
Клетчатка
|
2.8 г
|
|
Вода
|
79 г
|
Средний вес плода
80 – 120 г
Условия хранения
при температуре от 0 °C до +10 °C
