Описание
Морковь желтая — это корнеплод яркого солнечного цвета с плотной сочной мякотью и сладковатым вкусом. Плоды имеют гладкую поверхность, цилиндрическую форму и ароматный свежий запах. Отличается нежной текстурой и приятной сладостью, менее выраженной, чем у оранжевой моркови.
Желтую морковь используют в свежем виде для салатов, нарезок и смузи. Также её варят, тушат, запекают и добавляют в супы и рагу. Можно сочетать с другими овощами и зеленью, она хорошо сохраняет форму и вкус при термообработке.
Польза
Желтая морковь — кладезь витаминов группы B, A, C, E, H, K и PP, а также минеральных веществ: калия, кальция, магния, цинка, железа, йода, фтора, фосфора и натрия. Регулярное употребление помогает укреплять сердечно-сосудистую систему, защищает сетчатку глаз, улучшает зрение и общее состояние организма. Лютеин, содержащийся в моркови, предотвращает проблемы с глазами и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Овощ также способствует профилактике онкологических заболеваний, укрепляет иммунитет и поддерживает обменные процессы.
Пищевая ценность на 100 г:
|
Калорийность
|
32 ккал
|
|---|---|
|
Белки
|
0.9 г
|
|
Жиры
|
0.2 г
|
|
Углеводы
|
6.8 г
|
|
Клетчатка
|
6.8 г
|
|
Вода
|
79 г
|
Средний вес плода
150 – 200 г
Условия хранения
при температуре от 0 до +10 °C
