Описание
Папайя — тропический фрукт с ярко-оранжевой мякотью и мелкими черными семенами внутри. Плод мягкий, сладковато-нежный, с уникальным вкусом, отдаленно напоминающим дыню, но более насыщенный и тропический. Мякоть тает во рту, а сахар и фруктоза содержатся в минимальном количестве.
Папайю едят в свежем виде, нарезая кусочками или ложкой прямо из плода. Используют в фруктовых салатах, смузи, десертах и коктейлях. Из папайи готовят свежие соки, соусы к мясу и рыбе, а также добавляют в йогурты и мороженое. Семена папайи иногда используют как пикантную приправу.
Польза
Папайя богата витаминами C, A, E и витаминами группы B, а также минералами: калием, магнием, кальцием и железом. Плод поддерживает иммунитет, улучшает работу пищеварительной системы благодаря пищевым волокнам и ферменту папаину, который способствует расщеплению белков. Низкий уровень сахара делает папайю подходящей для диетического и здорового питания. Антиоксиданты и каротиноиды замедляют старение клеток, укрепляют зрение и положительно влияют на состояние кожи.
Пищевая ценность на 100 г:
|
Калорийность
|
43 ккал
|
|---|---|
|
Белки
|
0.5 г
|
|
Жиры
|
0.1 г
|
|
Углеводы
|
10.8 г
|
|
Клетчатка
|
1.7 г
|
|
Вода
|
88 г
|
Средний вес плода
500 – 1000 г
Условия хранения
при температуре до +6 °C
