Описание
Петрушка — свежая зелёная трава с насыщенным ароматом и лёгким пряным вкусом, который придаёт блюдам выразительность. Листья ярко-зелёного цвета, хрустящие и сочные. Петрушка является одной из самых популярных кулинарных приправ и используется круглый год.
Используется как приправа во многих кухнях мира: добавляется в салаты, супы, рагу, блюда из мяса, рыбы и овощей. Хороша в свежем виде, также подходит для заморозки и сушки.
Польза
Петрушка содержит витамин A — поддерживает здоровье кожи и зрение; витамины группы B — участвуют в обмене веществ и работе нервной системы; витамин C — укрепляет иммунитет; витамин K — важен для здоровья костей и нормального свертывания крови. Из минералов особенно много калия, кальция и фосфора. Зелень низкокалорийна и способствует разнообразному и сбалансированному питанию.
Пищевая ценность на 100 г:
|
Калорийность
|
22 ккал
|
|---|---|
|
Белки
|
2 г
|
|
Жиры
|
0.7 г
|
|
Углеводы
|
3.2 г
|
|
Клетчатка
|
2.1 г
|
|
Вода
|
93 г
|
Средний вес пучка
10 – 15 г
Условия хранения
при температуре от +5 до +15 °C, в упаковке, замедляющей увядание, вдали от прямого света
