Описание
Салат Айсберг — это крупный, слегка рыхлый кочан с ярко-зелёными, хрустящими листьями. Его вкус мягкий, освежающий, слегка сладковатый, а структура плотная и сочная благодаря высокому содержанию влаги. Листья Айсберга отлично держат форму, остаются хрустящими даже в горячих блюдах и при контакте с соусами. Этот салат любят за универсальность, свежесть и невероятную приятную текстуру.
Салат Айсберг используют в свежем виде для приготовления салатов, овощных миксов, бургеров, шавермы, сэндвичей и роллов, где он добавляет хруст и сочность. Его листья удобны для подачи закусок и для украшения блюд. Айсберг прекрасно сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами, сыром, овощами и любыми соусами — от лёгких йогуртовых до насыщенных сливочных. Благодаря плотной структуре он долго сохраняет свежесть и не теряет форму после нарезки.
Польза
Салат Айсберг богат витаминами А, К, группы В, минералами и антиоксидантами, которые поддерживают зрение, улучшают состояние кожи, укрепляют сосуды и помогают работе сердца. Высокое содержание воды поддерживает оптимальную гидратацию организма, а клетчатка улучшает пищеварение и помогает мягко очищать кишечник. Регулярное употребление Айсберга способствует снижению уровня «плохого» холестерина и помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Лёгкость и низкая калорийность делают его отличным продуктом для диетического питания.
Пищевая ценность на 100 г:
|
Калорийность
|
14 ккал
|
|---|---|
|
Белки
|
0.9 г
|
|
Жиры
|
0.1 г
|
|
Углеводы
|
3 г
|
|
Клетчатка
|
1.2 г
|
|
Вода
|
95 г
|
Средний вес плода
300 – 400 г
Условия хранения
при температуре от +5 °C до +15 °C
