Описание
Салат Кейл — листовая капуста с плотными, слегка гофрированными листьями насыщенного тёмно‑зелёного цвета. Листья упругие, хрустящие, с ярким растительным вкусом и лёгкой пикантной горчинкой. Кейл считается одним из самых питательных видов зелени и отлично подходит как для свежих, так и для горячих блюд.
Салат Кейл используют в свежих салатах, смузи, боулах и зелёных коктейлях. Он отлично подходит для тушения, запекания, приготовления чипсов и добавления в супы. Перед употреблением листья часто слегка массируют или маринуют, чтобы сделать их мягче и нежнее по вкусу.
Польза
Кейл — настоящий суперфуд, богатый витаминами A, C и K, а также кальцием, железом и антиоксидантами. Он поддерживает здоровье костей и сосудов, способствует укреплению иммунной системы и помогает организму бороться с воспалительными процессами. Высокое содержание клетчатки улучшает пищеварение и помогает поддерживать чувство сытости.
Пищевая ценность на 100 г:
|
Калорийность
|
49 ккал
|
|---|---|
|
Белки
|
4.2 г
|
|
Жиры
|
0.9 г
|
|
Углеводы
|
8.8 г
|
|
Клетчатка
|
3.6 г
|
|
Вода
|
84 г
|
Средний вес пучка
200 – 350 г
Условия хранения
при температуре до +6 °C
