Описание
Шпинат — свежие темно-зеленые листья с бархатистой поверхностью и нейтральным, слегка сладковатым вкусом. Молодые побеги обладают особой нежностью и сочностью, а более зрелые — плотной структурой и выраженным травянистым ароматом. Идеально подходит для тех, кто ценит легкую и полезную пищу.
Шпинат станет прекрасной основой для витаминных салатов, где его нежный вкус гармонично дополнится орехами, сыром или свежими овощами. Припущенные на сливочном масле листья превращаются в изысканный гарнир к рыбе, стейкам или птице, а протертые в пюре — в основу для ярких соусов и супов-пюре. В выпечке шпинат не только добавляет цвет, но и сохраняет сочность — будь то начинка для кишей, пирогов или лазаньи. Любители смузи оценят его способность придавать напитку насыщенный цвет и полезные свойства, не перебивая вкус других ингредиентов. А в утреннем омлете или сырной запеканке несколько листьев шпината создадут вкусный и питательный акцент.
Польза
Шпинат богат витаминами A, C, K и группой B, а также содержит минералы: кальций, железо, магний и калий. Он является источником антиоксидантов и каротиноидов, которые помогают защищать организм от сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, ожирения, некоторых видов рака и нейродегенеративных расстройств. Регулярное употребление шпината укрепляет иммунную систему, поддерживает здоровье глаз, костей и кожи, улучшает обмен веществ и способствует общей профилактике заболеваний.
Пищевая ценность на 100 г:
|
Калорийность
|
23 ккал
|
|---|---|
|
Белки
|
2.9 г
|
|
Жиры
|
0.4 г
|
|
Углеводы
|
3.6 г
|
|
Клетчатка
|
2 г
|
|
Вода
|
91.4 г
|
Средний вес листика
10 – 15 г
Условия хранения
при температуре от +5 до +15 °C в сухом и прохладном месте
