Описание
Свекла представляет собой корнеплод с ярко-красной или пурпурной кожурой и плотной сочной мякотью. Форма плодов круглая или слегка удлинённая, поверхность гладкая. Мякоть сладкая, с лёгкой землянистой ноткой, насыщенного цвета, который сохраняется даже после минимальной обработки. Листья молодых растений нежные, зелёные, с характерным свежим ароматом.
Свекла используется в сыром виде, для приготовления салатов, смузи, соков, а также запекается, маринуется и добавляется в гарниры. Молодые листья отлично подходят для свежих салатов и супов.
Польза
Богата витаминами группы B, C, P, а также минералами: магнием, железом, калием и йодом. Регулярное употребление свеклы улучшает работу сердечно-сосудистой системы, поддерживает здоровье печени и почек, снижает уровень гомоцистеина, укрепляет иммунитет, способствует нормализации обмена веществ и улучшению пищеварения.
Пищевая ценность на 100 г:
|
Калорийность
|
43 ккал
|
|---|---|
|
Белки
|
1.6 г
|
|
Жиры
|
0.2 г
|
|
Углеводы
|
10 г
|
|
Клетчатка
|
2.8 г
|
|
Вода
|
87 г
|
Средний вес плода
145 – 330 г
Условия хранения
при температуре от +5 °C до +15 °C
