Описание
Свекла молодая с ботвой – свежий корнеплод с сочной, плотной мякотью и яркой окраской, имеющий сладковатый вкус. Корнеплод отличается ровной формой и тонкой кожурой, которая легко очищается. Молодые листья свеклы – ярко-зелёные, нежные и питательные. Этот овощ сочетает сочную корнеплодную часть и полезную ботву, что делает его универсальным продуктом.
Свеклу можно запекать, варить, тушить, мариновать или добавлять в салаты и гарниры. Молодые листья употребляют в свежем виде для салатов, смузи или как зелёную добавку к горячим блюдам.
Польза
Свекла богата витаминами группы B, витамином C, каротином, а также микроэлементами: магний, калий, железо, йод и фосфор. Регулярное употребление способствует укреплению иммунной системы, поддержке работы сердца, нормализации давления и улучшению обмена веществ. Ботва оказывает общеукрепляющее и детоксицирующее действие, поддерживает здоровье печени и почек.
Пищевая ценность на 100 г:
|
Калорийность
|
43 ккал
|
|---|---|
|
Белки
|
1.6 г
|
|
Жиры
|
0.2 г
|
|
Углеводы
|
10 г
|
|
Клетчатка
|
2.5 г
|
|
Вода
|
87 г
|
Средний вес плода
145 – 330 г
Условия хранения
при температуре от +5 °C до +15 °C
